那古野の華

「那古野の華」の太巻き

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酢 大さじ２
砂糖 大さじ２
塩 少々
那古野の華 大さじ２
焼き海苔 １枚
胡瓜 1/4本
卵 １個
砂糖 大さじ１

手順一覧

1

卵焼きを作り（卵　砂糖大1を混ぜ合わせる）1センチ程の幅に切ります。胡瓜も同様に切ります。

2

酢飯を作る（酢大2　砂糖大2　塩少々を混ぜて飯にかけて混ぜる）。温かいご飯を冷ましてから。

3

焼き海苔の上に酢飯をのせ、卵焼き、きゅうり、那古野の華を入れて巻いて完成。（酢海苔の場合はそのままご飯を載せて巻きます）

コツ・ポイント

かんぴょう、田夫の変わりに、那古野の華を使用しました。お好みで、かにかま、おしんこ等いれても美味しいです。寿司酢はすし飯の素、または、酢海苔でも代用できます。

このレシピの生い立ち

少し変わった太巻きを模索していました。