＜名古屋文理大学＞超簡単！お手軽けいはん

手順一覧

1

玉子は割りほぐし塩を入れ薄焼きにし、1ｃｍ程度の細切りにする。
ねぎは小口切り、かまぼこはさいの目にする。

2

鶏ささ身の筋を取り、上白糖を振りかけ、全体になじませる。
水と鶏ささ身を鍋に入れ沸騰する直前に火を止める。
５～６分放置して余熱で火を通した後、鶏ささ身を1口大にさく。

3

茶碗にごはんをよそい、極み！ゴハン・鶏ささ身・玉子・ねぎ・かまぼこを盛り付ける。
調味料を合わせ、鶏出汁を作り、鶏出汁が冷えたらご飯にかける。