＜淑徳大学＞キャベツと田作のペペロンチーノ

手順一覧

1

キャベツを1㎝幅に切る

2

沸騰した湯に食塩を加え、スパゲッティをゆでる。ゆで汁を30mlとっておく。
スパゲッティがゆであがる3分前にキャベツを投入し、一緒にゆでる。

3

フライパンにオリーブオイル、ニンニク、鷹の爪、田作を加え、火にかける。
香りが立ったらゆで汁を加え、よく混ぜる。

4

3にゆでたスパゲッティとキャベツを加え、混ぜ合わせ、白だし、塩こしょうを加え、味を整える。