淑徳大学

<淑徳大学>台湾混ぜそば

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手順一覧

1

☆の調味料を測り、全て混ぜる。

2

ねぎを小口切りにし、にらを5㎜幅に切る。

3

中華麺を沸騰したお湯で規定時間茹で、冷水にさらして冷やし、水けをきる。

4

3の麺にごま油小さじ1をからめる。

5

フライパンにごま油1/2をひき熱する。

6

畑のしぐれ煮と、1の調味料を入れ、水気がなくなるまで中火で加熱する。

7

中華麺の上に、畑のしぐれ煮、ねぎ、にら、にんにく、卵黄、鰹節、刻みのりをトッピングする。

ポイント

うどんに乗せてもおいしいです!