くるみの華の食感を生かしたシンプルなアレンジ!
手順一覧
- 1
野菜類をすべて7cmほどの長さに切る。
- 2
くるみの華を粗く刻む。
- 3
味噌とマヨネーズを混ぜ合わせる。
- 4
皿に盛り付ける。
ポイント
和食文化に触れることがない若者に、伝統的な佃煮の良さを伝えるため。
くるみの華の食感を生かしたシンプルなアレンジ!
| 材料 | 1人前 |
|---|---|
| くるみの華 | 10g |
| 白みそ | 5g |
| マヨネーズ | 10g |
| きゅうり | 19.6g |
| 大根 | 18g |
| にんじん | 19.4g |
| パプリカ(黄) | 18g |
野菜類をすべて7cmほどの長さに切る。
くるみの華を粗く刻む。
味噌とマヨネーズを混ぜ合わせる。
皿に盛り付ける。
和食文化に触れることがない若者に、伝統的な佃煮の良さを伝えるため。
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