東海学園

<東海学園>豆腐とくるみのディップソース

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ドレッシングからも栄養を取ろう

手順一覧

1

絹豆腐を耐熱容器に入れ、キッチンペーパーで包み、500Wで3分間加熱し、豆腐の水けをきる。

2

くるみの華を粗みじん切りにする。

3

ボウルにオリーブオイル、粒マスタード、砂糖、塩、おろしにんにくを入れ混ぜる。

4

③がよく混ざったら①の豆腐を入れよく混ぜる。

5

ゴムベラにもちかえ、④に②のくるみの華をいれくるみが混ざったら完成。

ポイント

サラダに普段使っているドレッシングを変えることで野菜以外からもしっかり栄養を取れるようにする。