くるみの華の食感を生かしたシンプルなアレンジ!
手順一覧
- 1
野菜類をすべて7cmほどの長さに切る。
- 2
くるみの華を粗く刻む。
- 3
味噌とマヨネーズを混ぜ合わせる。
- 4
皿に盛り付ける。
ポイント
和食文化に触れることがない若者に、伝統的な佃煮の良さを伝えるため。
くるみの華の食感を生かしたシンプルなアレンジ!
材料 | 1人前 |
---|---|
くるみの華 | 10g |
白みそ | 5g |
マヨネーズ | 10g |
きゅうり | 19.6g |
大根 | 18g |
にんじん | 19.4g |
パプリカ(黄) | 18g |
野菜類をすべて7cmほどの長さに切る。
くるみの華を粗く刻む。
味噌とマヨネーズを混ぜ合わせる。
皿に盛り付ける。
和食文化に触れることがない若者に、伝統的な佃煮の良さを伝えるため。
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