＜名古屋女子大学＞田作炊き込みご飯

手順一覧

1

米は洗い、ザルに上げて10分間ほどおく。

2

生しいたけは石づきを除き、笠と軸に分ける。笠は3mm厚さの薄切りにし、軸は縦に薄切りにする。

3

にんじんは、皮をむいて長さ3cmの千切りにする。

4

こんにゃくは、長さが2㎝、幅・厚さが３mmの拍子木切りにする。

5

炊飯器の内釜に米を入れ、「②」から「④」、田作を加え、全体を菜箸でかき混ぜる。

6

「⑤」に酒、醤油、水を加え、「炊き込みご飯モード」で炊く。

7

炊き上がったら、しゃもじで軽く全体を混ぜる。

8

器に盛り、あさつきを小口切りして上に散らし、完成。